Qu’est-ce que la DDM ?
La Date de Durabilité Minimale (DDM), anciennement appelée Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO), indique la période pendant laquelle un produit conserve toutes ses qualités : goût, texture et odeur. Les fabricants inscrivent généralement la mention : « À consommer de préférence avant le… » suivie de la date.
Contrairement à la Date Limite de Consommation (DLC), qui concerne les produits périssables et présente un risque sanitaire après la date indiquée, la DDM se concentre sur la qualité du produit. Même après cette date, le produit reste consommable si l’emballage est intact, sans gonflement ni rouille, et si l’aspect, l’odeur et le goût restent normaux.
Pourquoi acheter des produits après leur DDM ?
Économisez de l’argent : Les produits proches ou dépassant leur DDM apparaissent souvent à prix réduit. Vous réalisez ainsi des économies substantielles.
Luttez contre le gaspillage alimentaire : Acheter ces produits leur donne une seconde vie et limite le gaspillage.
Prolongez la durée de conservation : De nombreux produits comme les conserves, pâtes, riz ou gâteaux secs restent bons longtemps après la DDM.
Agissez pour l’environnement : Consommer ces produits réduit les déchets alimentaires et participe à la protection de la planète.
Statistiques clés sur le gaspillage alimentaire en France
La France a produit 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires en 2022, soit environ 150 kg par personne. Parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles, soit une perte financière d’environ 100 € par habitant.
Les ménages génèrent 42 % de ces déchets, soit 58 kg par personne chaque année, dont 24 kg encore consommables.
La confusion entre DLC et DDM représente 20 % du gaspillage, car de nombreux consommateurs jettent des produits encore consommables.
Quels produits restent consommables après leur DDM ?
Produits classiques : conserves de légumes ou soupes, pâtes, riz, céréales, biscuits, jus de fruits, sauces, compotes, soupes lyophilisées, repas prêts à l’emploi.
Nos produits : cafés (grains, moulu, dosettes), boissons en poudre (chocolats, cappuccinos, thés instantanés), produits en vrac ou instantanés (sucre, cacao, boissons aromatisées).
Ces produits gardent leur qualité même après la DDM, vous permettant de les consommer ou de les proposer à prix avantageux sans aucun risque.
Comment vérifier la qualité d’un produit après sa DDM ?
Inspectez l’emballage : assurez-vous qu’il reste intact, sans gonflement ni rouille.
Vérifiez le contenu : pas de moisissures, de décoloration ou de changement de texture.
Sentez le produit : une odeur inhabituelle peut indiquer une altération.
Goûtez une petite quantité : si le goût est normal, le produit est encore consommable.
Pourquoi choisir nos produits à DDM dépassée ?
En achetant ces produits :
Vous réalisez des économies importantes.
Vous contribuez activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Vous adoptez une consommation responsable et durable, tout en profitant de produits de qualité.